Smellsogood - E290 Additif alimentaire conservateur et gaz d'emballage

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E290 Additif alimentaire conservateur et gaz d'emballage

LES ADDITIFS

: Mastroianni Cesare; Mar 16, 2024

L'additif E290 est un conservateur et gaz d'emballage incolore

L'additif alimentaire E290 est simplement le code attribué à l'acide carbonique, qui est également connu sous le nom d'acide carbonique ou dioxyde de carbone. Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire pour fournir des boissons gazeuses, notamment les sodas et les eaux gazeuses. L'acide carbonique est également utilisé dans la fabrication de certains aliments pour aider à contrôler le pH et comme agent de levage.

Concernant sa réglementation en Europe, l'acide carbonique (E290) est autorisé comme additif alimentaire dans l'Union européenne. Il est réglementé par la législation européenne sur les additifs alimentaires (règlement CE n° 1333/2008) et doit être utilisé conformément aux bonnes pratiques de fabrication (BPF) pour garantir sa sécurité alimentaire. Les aliments et boissons contenant de l'acide carbonique doivent respecter les limites maximales autorisées et doivent être étiquetés conformément à la législation européenne sur l'étiquetage des aliments.