L'additif alimentaire E121, également connu sous le nom de "Rouge Citrus2", est un colorant synthétique de couleur rouge. Il est principalement utilisé pour colorer les pelures d'agrumes et les pelures de fruits confits. Cependant, son utilisation est très limitée et il est peu courant dans les produits alimentaires.

En raison de préoccupations concernant sa sécurité, son utilisation est réglementée dans de nombreux pays, et dans certains cas, il peut même être interdit. En raison de cette rareté et des restrictions, il est peu probable de trouver cet additif dans la plupart des produits alimentaires.

INTERDIT DEPUIS 1977 il est connu aussi sous le nom de Orseille ou Orcéine. L'orseille est aujourd'hui au code E182 par le Codex alimentarius... Ie E121 est potentiellement cancérigène et génotoxique mais il est réaffecté sous la codification E182... je me demande si l'on ne se fout pas de notre gueule... à vous de juger!!! Je vous conseille de vérifier ces infos par Wikipédia puis la recherche E121 et E182