L'additif E308 est le code attribué à l'antioxydant appelé "Gamma-tocophérol". Il s'agit d'une forme de vitamine E utilisée comme additif alimentaire pour ses propriétés antioxydantes, qui aident à prévenir l'oxydation des graisses et des huiles dans les aliments, prolongeant ainsi leur durée de conservation.

Le Gamma-tocophérol (E308) peut être trouvé dans divers aliments et produits alimentaires où l'oxydation peut être un problème, notamment :

1. Les huiles et graisses comestibles : huiles végétales, margarines, etc.
2. Les produits à base de viande : saucisses, charcuteries, produits de viande transformée, etc.
3. Les produits de boulangerie : pains, pâtisseries, biscuits, etc.
4. Les snacks : chips, noix enrobées, etc.

En ce qui concerne sa réglementation en Europe, oui l'antioxydant Gamma-tocophérol (E308) est autorisé comme additif alimentaire dans l'Union européenne (UE). Il est réglementé par la législation européenne sur les additifs alimentaires (réglementation CE n° 1333/2008) et doit être utilisé conformément aux bonnes pratiques de fabrication (BPF) pour garantir sa sécurité alimentaire. Les aliments et boissons contenant du Gamma-tocophérol doivent respecter les limites maximales autorisées et doivent être étiquetés en conséquence, conformément à la législation européenne sur l'étiquetage des aliments.